Galetes de xocolata i coco / Chocolate and coconut cookies

Una entrada ràpida per a una recepta ràpida i fabulosa!
Ja sabeu com m’agraden les galetes i la possible obsessió que mai he amagat per ha aconseguir la recepta perfecta, un embolcall cruixent i ben tendre per dins, les últimes que havia preparat de granola i xocolata blanca són un exemple de tot el que busco però he descobert una altre recepta genial.

La recepta l’he extret de Les cookies de Laura Todd, compten amb llibres molt complerts i amb receptes tradicionals de galetes, amb tots els ingredients que puguis imaginar, és un llibre recomanable per a tenir a la teva biblioteca gastronòmica.

Recepta (21 unitats aprox.)

Passos a seguir:

  1. Preescalfem el forn a 140ºC i preparem dues safates de forn amb paper per ha enfornar.
  2. Batem la mantega i els sucres fins tenir una textura esponjosa, incorporem l’ou i tornem a batre.
  3. Tamisem la farina amb la llevadura i la sal sobre la mescla, amb unes varetes d’amassar mesclem fins que quedi tot integrat. Afegim el coco i la xocolata, mesclem bé.
  4. Formem boles una mica més grosses que una nou i les col·loquem separades entre si a la safata.
  5. Enfornem entre 15-18 minuts, traiem del forn, esperem 10 minuts i traspassem sobre una reixeta. Deixem refredar.

Recipe in English (21 units aprox.)

Steps to follow:

  1. Preheat oven to 140ºC and cover two baking trays with baking paper.
  2. Cream butter ang sugars, then add the egg and beat again.
  3. Sift flour, baking powder and salt over the mixture and mix. Add coconut and chocolate, mix well until all the ingredients are homogenius.
  4. Formed balls like nuts and place separately to each others.
  5. Bake for 15-18 minuts and remove from oven. Let it cool on a rack.

 

Disfruteu! / Enjoy!
Cristina.

Advertisements

Quant a flavorstoheaven

Flavors to Heaven neix amb la inquietud d'una jove per aprendre els secrets que amaga la cuina, una enamorada dels dolços i de fer feliç a les persones que estima cuinant i preparant menjars deliciosos.
Aquesta entrada s'ha publicat en Berenar, Esmorzar i etiquetada amb , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Galetes de xocolata i coco / Chocolate and coconut cookies

  1. asuncion ha dit:

    irresistibles!!!!, y eso es malo muy malo……..

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s