Cookies de dues xocolates i pinyons


Una altre recepta de galetes, d’un llibre que ja és indispensable a casa meva; Chocolate de Julie Andrieu. Amb una lleugera variació però amb la mateixa essència, una idea genial per als berenars i esmorzars, en el meu cas, també com a petit obsequi per a dues persones molt especials. La Mariona i la Elisabet, que el passat 21 de juliol van celebrar el seu 22é aniversari; va ser una nit de celebració molt genial envoltada per la màgia del carrerons de Gràcia de Barcelona.

Sense més preàmbuls, aquí teniu les meves galetes de dues xocolates, blanca i negra; simplement boníssimes! Cruixents per fora i tovetes per dintre.

Recepta

Ingredients (27 unitats aprox.):

– 100 gr de xocolata blanca
– 100 gr de xocolata negra 75% de cacao
– ratlladura de llimona
– 180 gr de farina
– 140 gr de mantega tova
– 140 gr de sucre morè
– 2 ous mitjans
– 1 pessic de sal

Passos a seguir:

Partim el xocolata a trossos.
Daurem els pinyons en una paella antiadherent seca.
En un recipient mitjà, batem la mantega i el sucre amb les varetes elèctriques fins obtenir una mescla lleuger i esponjosa.
Afegim els ous batuts, la ratlladura de llimona, la farina tamisada, la sal i el xocolata trossejat, per últim, els pinyons. Mesclem, cobrim amb film i deixem reposar a la nevera mínim 1 hora.
Preescalfem el forn a 180ºC.
Preparem una safata amb paper sulfurat.
Formem boletes amb les mans, les col·loquem bastant separades les unes de les altres i les aplanem amb el palmell de mà.
Fornejem 10 minuts, traiem del forn i deixem refredar sobre una reixeta de forn.

Bon profit,
Cristina.

Advertisements

Quant a flavorstoheaven

Flavors to Heaven neix amb la inquietud d'una jove per aprendre els secrets que amaga la cuina, una enamorada dels dolços i de fer feliç a les persones que estima cuinant i preparant menjars deliciosos.
Aquesta entrada ha esta publicada en Berenar. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

3 respostes a Cookies de dues xocolates i pinyons

  1. rosilet ha dit:

    MMMMMMmmmmm me encantan así mismo, crujietitas por fuera y blanditas por dentro!

  2. Mercè ha dit:

    Cristina, que bones aquestes galetes de dues xocolates! Segur que les teves amigues van quedar encantades amb aquest detall! ;)Petons!

  3. Asunció ha dit:

    me encantan las cookies y estas te han quedado deliciosas. Espero con impaciencia las proximas.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s