Muffins de xocolata

No feia gaire que habia arribat a casa després d’un matí intens davant l’ordinador, dimensionant, dibuixant… definitivament, amb el cap en un altre món; com sempre he dinat tard i amb unes preses internes que no acabo d’entendre i l’única cosa que em venia de gust era preparar alguna coseta ben bona per quan els pares arribessin a casa.

No tinc gaire temps, que faig?
Muffins.
De que?
L’altre dia un company de la universitat em deia… Cris, jo el que vull que facis són muffins de xocolata…
Així de fàcil, avui teniu aquí uns fantàstics muffins ideals per a regalar o simplement per a gaudir d’un mos entre hores amb un intens sabor de xocolata.

Recepta

Ingredients (20 unitats aproximadament):

– 259 gr de farina amb llevat ( jo he utilitzat farina per a pa de pessic de Mercadona)
– 175 gr de sucre
– 150 gr de xocolata fondant
– 75 gr d’oli d’oliva
– 250 ml de llet
– 2 cullerades de cacau en pols
– 2 ous
– 1 cullerada d’extracte de vainilla
– 1/2 culleradeta de bicarbonat
– 1 pessic de sal

Passos a seguir:

Preparem una safata de forn amb el motlle pels muffins, a cada cavitat i posarem un cistellet de paper. Preescalfem el forn a 175º C.
Esmicolem la xocolata en un recipient i el posem al microones un parell de minuts a potència màxima, per a que es fongui a poc a poc.
En un bol mesclem tots els ingredients humits, els ous lleugerament batuts, amb la llet, l’oli i el extracte de vainilla, després incorporem la xocolata desfeta i batem fins obtenir una mescla homogènia.
En un altre hi posarem la farina i el llevat tamisats, junt amb el sucre i el cacau en pols.
Mesclem els dos preparats, si queden grumolls no passa res, ja que la massa de muffin no s’ha de barrejar amb excés; repartim la massa als diferents cistells.
Enfornem durant 20 minuts, els 10 primers minuts amb el forn amb aire només per baix i la resta a dalt i a baix.

El resultat m’ha encantat, tan pujadets i esponjosos! Quina olor de xocolata que fa per casa.
Feliç setmana,
Cristina.
Advertisements

Quant a flavorstoheaven

Flavors to Heaven neix amb la inquietud d'una jove per aprendre els secrets que amaga la cuina, una enamorada dels dolços i de fer feliç a les persones que estima cuinant i preparant menjars deliciosos.
Aquesta entrada ha esta publicada en Berenar. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

2 respostes a Muffins de xocolata

  1. Asunció ha dit:

    mm deliciós…. que ve arribar a casa i trobar aquest berenar. MOLTES GRACIES!!!!!!

  2. Clemenvilla ha dit:

    Los muffins siempre apetecen y si son de chocolate como estos todavía más. Menudo colorcito a chocolate tienen!!!!Un besito

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s