Galetes gegants de xocolata

Per fi torno a ser aquí, ja he acabat la dura època d’examens a la universitat i per a recuperar les forces, que hi ha millor que la xocolata? Sempre que vaig a un Starbucks no puc deixar de mirar aquelles galetes que sembla que no s’acaben mai, així que avui em tocava a mi.

El que més m’agrada de les galetes és aquell tacte cruixent de fora i mig tou per dins, que quan te les fiques a la boca sembla que es desfacin, definitivament m’encanten. És el que he intentat fer amb aquestes, deixant-les menys estona del que deia a la recepta, al forn.

De les festes de Nadal encara tenim torrons rondant per casa i per aprofitar-los, la part cruixent de dins la galeta està feta amb torró de xocolata amb llet i ametlles. Tot trossejat per a poder barrejar-ho bé amb la resta d’ingredients.

Recepta

Ingredients (18 unitats):

– 225 gr de mantega tova
– 140 gr de sucre extrafi
– 1 rovell d’ou batut
– 2 culleradetes d’extracte de vainilla
– 225 gr de farina
– 55 gr de cacau en pols
– 80 gr de torró de xocolata trossejat
– 60 gr de xocolata negra tallada a trossos grans
– sal

Pasos a seguir:

Preescalfem el forn a 190ºC i folrem una safata amb paper parafinat.
Posem la mantega i el sucre en un bol i els barregem amb una cullera de fusta. Després, incorporem el rovell i l’extracte de vainilla sense deixar de batre. Tamisem la farina, el cacau i una mica de sal sobre la mescla i afegim els trossos de torró. Ho removem tot fins que quedi ben lligat, ajudat de les mans per a tenir millor textura.
Formem 18 boles amb la mescla, les col·loquem sobre la safata, deixant un espai entre elles perquè s’expandeixen bastant i les aixafem amb el palmell de la mà. A continuació, cobrim les galetes amb els trossos de xocolata negra.
Fornegem durant 8-10 minuts. Una vegada fora del forn deixem passar 5 minuts més i les traslladem a una reixeta per a que acabin de refredar-se.

Ja estan a punt per a menjar!!! He provat una quan encara no estaven fredes del tot… espectacular, tovetes per dins com a mi m’agraden.
Cristina.

Anuncis

Quant a flavorstoheaven

Flavors to Heaven neix amb la inquietud d'una jove per aprendre els secrets que amaga la cuina, una enamorada dels dolços i de fer feliç a les persones que estima cuinant i preparant menjars deliciosos.
Aquesta entrada ha esta publicada en Uncategorized. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Galetes gegants de xocolata

  1. Ingrid ha dit:

    Super gegants i suuuuper bones!!! tenen un aspecte deliciós, m'encanten….ara per berenar m'en menjaria unes quantes!Molts petonets bonica

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s